Sommaire
Introduction
I- Les enzymes
II- Expérience
III- Les détergents
IV- Expérience
V- Impact sur l’environnement
Glossaire
Conclusion

Les lessives contiennent des enzymes qui permettent la disparition des tâches. Ces enzymes ont une température optimale ne dépassant pas 60°C. Pourtant, il existe des programmes à 90°C.

 

Comment se fait-il que les taches disparaissent alors qu’on peut supposer qu’à une telle température les enzymes soient dénaturées ?
© 2009