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2) Propriétés des détergents
Pour qu’un détergent soit efficace il doit posséder les pouvoirs suivants :
- Pouvoir mouillant : le pouvoir mouillant d’un produit est sa capacité à pénétrer entre les fibres d’un tissu et à s’étaler sur une surface.
- Pouvoir moussant : le brassage du détergent donne naissance à des quantités variables de mousse se chargeant de nombreuses souillures solides. La mousse n’a aucun pouvoir lavant, elle peut devenir une gêne pour le rinçage et également un facteur de pollution.
- Pouvoir émulsionnant : les particules étant enveloppées de tensioactifs, la dispersion est stabilisée.
- Pouvoir anti-redéposant et dispersant : les parties hydrophiles se repoussent en empêchant toute re-déposition des particules sur le support.
Schémas représentants les différentes actions d’un détergent sur une salissure grasse
Le détergent mousse à la surface de l'eau
La queue lipophile s'associe à la salissure grasse
La salissure est décrochée du tissu
Le petit agrégat est dispersé dans l'eau, le détergent non fixé reste en surface et donne la mousse Les propriétés hydrophiles et lipophiles sont essentielles pour détacher d’un tissu les molécules de graisses. Lorsque l’on met ces molécules en présence d’eau, les tensioactifs s’orientent de manière à ne pas avoir leur tête hydrophobe en contact avec l’eau. Certains se placent donc à l’interface air eau et celles qui se retrouvent dans l’eau vont se regrouper avec les têtes hydrophobes et les corps gras au centre pour ne pas être au contact avec l’eau. De plus comme les têtes hydrophiles sont chargées (polaires), elles se repoussent continuellement puisque deux charges identiques se repoussent comme deux pôles identiques de deux aimants. . La tache grasse se trouve donc enfermée dans un film soluble dans l'eau. Elle est solubilisée et n'a plus de point d'ancrage avec le tissu. Elle se détache. Les molécules forment alors des micelles. |
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